Bujon patří mezi základní suroviny, které výrazně ovlivňují výslednou chuť jídla. Ty naše jsou dostupné hned v několika variantách – hovězí, kuřecí, zeleninový, houbový a česnekový, včetně řady bez glutamátu. Díky tomu je možné zvolit variantu podle stylu vaření i konkrétního receptu.
Jak bujon při vaření využít
🥄 Dva způsoby použití
Bujon lze při přípravě jídel použít dvěma základními způsoby:
1️⃣ Jako součást základu
Přidává se na začátku vaření:
-
do polévek
-
do omáček
-
k masu nebo zelenině na podlití
Vytváří stabilní chuťový základ, který sjednocuje celé jídlo.
2️⃣ Jako finální dochucení
Přidává se ke konci přípravy:
-
pro doladění chuti
-
místo dalšího solení
-
k zvýraznění surovin
Stačí malé množství a chuť zůstává vyvážená a nepřebitá.
Širší využití než jen do polévky
🍝 Těstoviny a omáčky
Bujon lze přidat přímo do omáčky nebo těstovinového základu. Pomáhá vytvořit plnější chuť bez nutnosti složitého dochucování.
🍚 Rýže a přílohy
Při přípravě rýže nebo jiných příloh je možné přidat bujon:
-
do vody při vaření
-
nebo přímo na pánev při restování
Příloha tak získá chuť a lépe zapadne do celého jídla.
🥣 Omáčky, šťávy a zelenina
Bujon je praktickým pomocníkem také:
-
při přípravě omáček
-
do šťáv k masu
-
k dochucení zeleniny na pánvi
Dodává hloubku chuti a pomáhá chuť sjednotit.
Praktický pomocník do každé kuchyně
Bujony z Progastu umožňují:
-
zjednodušit dochucování
-
zrychlit vaření
-
dosáhnout konzistentní chuti napříč recepty
Díky různým variantám je možné zvolit řešení podle konkrétního použití i osobních preferencí.