Kmín celý

Kód: V061/40 V061/500 Zvolte variantu
15,07 Kč 76,53 Kč od 15,07 Kč
Skladem (>5 ks) Skladem (>5 ks) Zvolte variantu
Varianta

Silná kořeněná těžká chuť, jemně nasládlý, zemitý a teplý.

Detailní informace

Jsme výrobce
Jsme výrobce
Díky tomu vám můžeme nabídnout kvalitu za skvělé ceny.
Dárek
Dárek
Při nákupu nad 2 000 Kč vám do balíčku schováme překvápko.
Doprava zdarma
Doprava zdarma
Při nákupu nad 2000 Kč máte dopravu zdarma.

Detailní popis produktu

Kmín má pronikavou teple nasládlou a nahořklou chuť a vůni.

Kmín chuť a vůně

Kmín má příjemnou zemitou vůni, za kterou vděčí silici jménem karvon a terpenu limonen. Jeho aroma je typicky kořeněné, těžké, silné, jemně nasládlé a teplé. Jeho chuť je také silná, lehce nahořklá, jemně ostrá. Pozorným chuťovým buňkám neuniknou ani tóny sušené pomerančové kůry s nádechem anýzu

Když tak krásně voní, není se ani čemu divit, že se hojně používá nejen v našem kořenářském řemesle, ale také v likérnictví. Silice kmínu nejčastěji ochucují brandy a likér kmínka.



TIP pro vás: máme kmín mletý a drcený, které jsme zpracovali zastudena. Díky tomuto šetrnému způsobu zpracování si naše mleté a drcené koření uchovává nejen chuť, ale také intenzivní vůni.


Kmín celý a využití v kuchyni

Jako první vás asi napadne použití kmínu v chlebu

Mimo chleba se přidává také do ostatních druhů pečiva, do sušenek, uzenin, zelí, polévek, kapusty, na husu, kachnu, vepřové a skopové maso, brambory a dušených pokrmů. Obzvláště oblíbený je kmín v jihoněmeckých a rakouských pokrmech.

Kolik kmínu je do jídla potřeba?

Při přípravě pokrmů přidávejte do potravin půl až jednu čajovou lžičku na 1 kg potravin.

S jakými druhy koření kmín kombinovat?

Hezké chutě a vůně vytvoří kmín s koriandrem, tymiánem, česnekem či  petrželí.

Kmín celý

Věděli jste, že...?

V minulosti se z nažek kmínu dělaly bonbony obalené v cukru?  

Když smícháme kmín s...




... tak vznikne

Skořice

Díky eugenolu vytáhne z kmínu příjemně zemitě nasládlé tóny.

Nové koření

Díky eugenolu vytáhne z kmínu příjemně zemitě nasládlé tóny.

Pepř černý

Dodá jemnou pikantnost a podpoří štiplavost.

Zázvor

Zázvor má příjemné citrusové pozadí a v kombinaci s kmínem vytvoří v jídle příjemně hřejivé tóny.

Muškátový oříšek

Vytvoří v jídle v kombinaci s kmínem chutěmi prosycenou nasládlost.

Doplňkové parametry

Kategorie: Přírodní koření
Hmotnost: 40 g, 500 g
? Minimální trvanlivost: 12 měsíců
? Způsob zpracování: Celé

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.